麹はじめてCooking
初めての方は、まずはここから！
レンジを使った簡単料理や、お子様も大喜びのスイーツなど、毎月様々なレシピをご用意しています。
ぜひお気軽にご参加ください。
麹ワークショップ
玄米味噌や玄米塩麹、豆乳マヨネーズなど、オリジナルの発酵調味料を作るワークショップです。
初心者コースを合わせて受講も可能です。
プレミアム麹講座
日本に古くからある、季節ごとの「晴れの日膳」
中医学をベースにした、その月の身体を識り、その月の旬の食材を識り、身体を養う『おもてなし膳』を、麹調味料で一緒に作りませんか？
麹マイスターコース
上級者向けのマイスター養成講座です。
発芽玄米麹の作り方から麹調味料の使い方まで学びます。
